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완두가 왜 오랫동안 떨어져 나가지 않는 이유. 완두콩 수프를 완두콩으로 요리하는 법

  1. 올바른 곡물 - 성공의 열쇠
  2. 몸을 가라 앉 히지 않겠습니까?
  3. 화재가 강하거나 약한가요?
  4. 완두콩을 요리 할 때 얼마나 많은 양의 물이 필요합니까?
  5. 소금 때
  6. 기름이 필요합니까?
  7. 완두콩을 빨리 요리하는 법
  8. 주방 가전
  9. 비디오 : 맛있는 완두콩 죽 요리하는 법
  10. 훈제 고기로 완두콩 수프를 만드는 법?
  11. 맛있는 완두콩 수프를 요리하는 방법?
  12. 빨리 완두콩을 요리하는 방법 : "완두콩"요리 비법
  13. 완두콩을 빨리 요리하는 방법 : 우리가 씨름해야합니까?

때때로 당신은 요리 대화와 경이를 읽습니다. 숙녀는 5-7 시간 동안 완두콩을 삶아냅니다. 여자들은 냄비에 조심스럽게 봐. 어쩌면 다이아몬드가 있을까요? 아니면 최악의 자갈일까요? 예, 심지어 가장 나무가 많은 콩도 단 한 시간 만에 으깬 감자 상태로 조리 할 수 ​​있습니다! 완두콩을 빨리 익히는 방법의 비밀을 발견하십시오.

올바른 곡물 - 성공의 열쇠

무엇보다도, 올바른 완두콩을 선택하는 것이 중요합니다. 하나의 간단한 방법이 있습니다. 그것은 "신중하게 봐라."라고 불린다. 무엇을해야합니까? 이상하게도 충분히 밀착되어 있습니다. 완두콩의 곡물, 부드럽게 부드럽게 부드러운 공을 삶아. 잘게 잘린 큐브와 같은 완두콩은 기초의 기초를 안전하게 놓을 수 있습니다. 경도가 높으면 돌보다 열등하지 않습니다.

협의회 가장 빠르게 자라는 완두콩은 전체 씨앗이 아닌 반쪽입니다.

몸을 가라 앉 히지 않겠습니까?

대부분의 소식통에 따르면, 두 번째 경우는 곡물을 강제적으로 적시는 것입니다. 최소 10 시간. Pfff 그리고 누가 이것이 궁극적 진리라고 말했습니까? 또한 소금, 설탕, 소다를 물에 담는 것이 좋습니다.

그건 그렇고, 그녀에 대해서. 70 년 전까지 만해도 완두콩에 탄산 음료를 넣으면 모든 비타민이 완전히 파괴되어 과학적으로 입증되었습니다. 그런 접시의 흡수가 여러 번 느려집니다.

지금은 소다에서 가스를 줄일 필요가 없습니다. 콩을 바로 요리하십시오. 그리고 가스가 없을 것입니다.

침착 해지자. 이 절차는 필수는 아닙니다. 그것은 물로 씻음으로써 완벽하게 대체되었습니다. 예, 보통의 깨끗한 물. 그러나 미묘한 점은 공정이 끝날 때 물이 절대적으로 투명하다는 사실입니다. 그렇지 않으면 완두콩을 힘차게 끓여야합니다. 확실히 8 시간.

그리고 예, 액체를 부어서 부어서는 안됩니다. 그래서 곡물 주간을 헹굴 것입니다. 당신의 일을 더 쉽게하기 위하여 한 줌의 완두콩을 귀찮게하십시오. 일반적으로 6-7 번 정도 물을 갈아 치울 수 있습니다.

화재가 강하거나 약한가요?

일부 소식통은 화재가 최소화되어야한다고 강력히 경고합니다. 말하면, 완두 성분의 전분은 서로 붙어있어 조리 과정을 상당히 복잡하게 만듭니다.

누구? 높은 불에 든 감자 (전분)도 벽돌로 변합니까? 그녀가 부드럽게 끓는 것 같습니다. 그렇다면 완두 전분이 왜 다르게 행동 하는가? 무슨 말도 안돼. 접시 아래에서 불을 최대한 켜십시오. 적어도 평균 전력입니다.

완두콩을 요리 할 때 얼마나 많은 양의 물이 필요합니까?

그리고 지금 우리는 콩이 빨리 삶기 위해 어떻게 끓는 지 기억합니다. 차가운 물로 채우고, 곡물을 약간 덮어 라. 끓으십시오 - 약간 차가워 지거나 심지어 얼음이 튀으십시오. 다시 끓으십시오 - 절차를 반복하십시오. 그래서 콩은 더 빨리 요리 할 것입니다. 웬일인지 완두는 마음이 바뀌고 굳어 집니까?

그리고 더. 완두콩으로 3 리터의 물을 끓이려면 액체가 곡물을 덮는 것보다 훨씬 많은 시간이 걸립니다.

소금 때

대부분의 권장 사항은 이미 준비가 완료된 완두콩에 소금을 부을 것을 강력히 권합니다. 그리고 다시,주의 : 소금에 절인 곡물은 더 오래 요리합니다. 음 아마도 우리는 감자로 돌아갈 것입니다. 그녀가 더 빨리 요리 한 것을 모든 사람들이 즉시 그녀의 소금을 권합니다. 그러나 튀김을 할 때는 시간이 지나기 전에 쇠퇴하지 않도록 끝까지 소금을 마시는 것이 좋습니다.

처음에는 소금 완두콩을 시도하십시오. 그리고 시간을 기록하십시오. 물론, 그 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 그건 그렇고, 어린 시절의 맛있는 방울, 즉 볶은 완두콩을 기억하십시오. 그는 또한 처음부터 소금에 절였습니다. 그때 빵 껍질은 바삭 바삭하고 커널 내부는 부드러웠다.

따라서 결론 : 공정 초기에 완두콩을 소금물에 담글 필요가 있습니다. 그런 다음 훨씬 더 빨리 요리 할 것입니다.

기름이 필요합니까?

냄비에 조각을 넣기위한 권장 사항은 여전히 ​​있습니다. 버터 . 이 곡식을 요리하는 것으로부터 곡식이 줄어들 었다고 말해보십시오. 동의하지 않는 경향이 있습니다. 이것이 버터가 요리를 가속하는 방법입니까? 스튜디오의 증거물주세요. 또는 다른 증거. 예를 들어 실험 결과에 대한 링크는 모든 규칙과 순도에 따라 수행됩니다.

그렇지 않으면, 우리는이 절차를 낭비라고 불러야 할 것입니다. 누구나 진짜 버터의 가격을 압니까? 그리고 그것은 낭비가됩니다. 그리고 맛을 향상시키는 것에 대해 이야기하지 마십시오. 준비된 접시에 크림 같은 부드러움이 추가되어 접시에 담을 것입니다. 우리는 이제 완두콩 요리의 속도에 대해 이야기하고 있습니다.

결론 : 식용유 나 지방은 완두콩에 영향을주지 않습니다.

협의회 완전히 삶은 커널이 아닌 정확히 완두콩 죽이 필요하면 머리를 망치로 치지 마십시오. 기성품 인 승화 마른 완두콩을 사서 즉시 지침에 따라 끓는 물로 양조하십시오. 사실, 리뷰에 따르면, 그런 접시의 맛은 여전히이 퓌레를 잃습니다. 하지만, 당신은 항상 그것을 다듬을 기회가 있습니다. 예를 들어, 튀긴 양파 또는 베이컨 조각.

완두콩을 빨리 요리하는 법

사실, 흥미로운 부제인가? 이 기사에서 기사를 읽으려고 서둘 렀을 때 가장 먼저할만한 것이 있습니까? 우리는 당신의 서두름을 실망시키지 않기를 바랍니다. 당신이 오직 할 필요가있는 것은 말린 곡물 대신에 녹색 씨를 취하는 것이다.

아니, 밀키 성숙이 아닙니다. 익은 완두콩이나 아직 건조하지 않은 녹색 색상입니다. 접시의 맛은 변하지 않습니다. 그리고 7 개의 물로 씻는 모든 휘슬러는 피할 수 있습니다. 평소와 같이 완두콩을 익히십시오. 이러한 곡물은 차가운 액체 나 얼음 조각을 첨가하지 않고 30-35 분 내에 준비됩니다.

이 점에 관해서 마을 사람들이 더 쉽다는 것은 분명합니다. 나는 정원에 가서, 꼬투리를 잘게 잘랐다. 도시 어떻게해야합니까? 익숙한 마을 사람을 찾거나 처음부터 기사를 읽으십시오. 모든 것이 자세히 기록됩니다.

주방 가전

많은 주부들은 의도 된 목적을 위해 부엌 액세서리를 사용하는 것처럼 가장합니다. 예를 들어, 좋은 오래된 압력솥은 완두콩의 요리 시간을 25-30 분으로 단축시킵니다.

느린 요리기구는 1 시간 만에 본격적인 완두콩 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 필요한 모든 구성 요소를로드하고 버튼을 눌러 잊어 버리면됩니다.

심지어 가장 간단한 블렌더가 도움이 될 것입니다. 완두콩을 시험해 본 적이 있다면 부드럽지 만 아직 떨어지는 것은 아닙니다. 아이들은 이미 죽을 필요로합니다.

  • 스토브에서 냄비를 제거하다.
  • 그릇에 액체를 부어 넣다.
  • 믹서기로 완두콩을 갈다.

배수 된 물을 다시 팬으로 되돌려 줄 필요가있을 수 있습니다. 그건 그렇고, 믹서기 대신에 목재 또는 철 분쇄기가 훌륭하게 작동합니다. 머리와 환상을 포함하십시오.

전체 곡물이 아닌 완두콩을 구입하십시오. 문제는 훨씬 적고 조리가 빨라졌으며 맛도 다르지 않습니다.

요리하는 동안 완두콩을 더 자주 혼합하십시오. 그리고 두꺼운 바닥과 벽으로 접시를 가져 가라. 곡물을 태우면 시간과 물적 비용이 모두 재에 쏟아지면 매우 짜증납니다. 녹색을 제외한 모든 종류의 완두콩은 종종 이것으로 죄를 짓습니다. 누가 레코딩의 취향과 냄새가 좋을까요?

물에서 거품을 제거하십시오. 항상. 이렇게하면 액체가 우유처럼 누출되지 않습니다. 동시에 세탁 중에 놓칠 수있는 작은 티를 모을 것입니다.

완두콩을 빨리 요리하는 방법? 그것은 매우 간단합니다. 약간의 창의력, 조금 더 많은 논리, 포함 된 머리. 그리고 1 시간 후 완두콩 퓌레가 준비되었습니다. 그리고 테이블 위에는 향긋하고 건강한 수프가 있습니다. 우리의 권고를 따르고 부엌에서 훨씬 쉬울 것입니다.

비디오 : 맛있는 완두콩 죽 요리하는 법

많은 사람들이 믹서기를 가지고 있지 않아서 물어 봅니다 : 완두콩을 익히기 위해 완두콩 수프를 만드는 법? 퓌레 모양의 수프를 얻으려면 다양한 가제트를 사용할 필요가 없으며 다진 완두콩을 골라 뽑아서 미리 헹구고 아래에서 설명하는 기술에 따라 조리를 시작하십시오.

훈제 고기로 완두콩 수프를 만드는 법?

우리는 이미 완두콩 수프의 고전적인 변형에 대해 반복적으로 썼습니다. 이번에는 이례적인 버전에 집중하지 않을 것입니다.

성분 :

  • 햄 - 145 g;
  • 양파 - 90 g;
  • 고기 국물 - 1.8 l;
  • 물 - 1.5 l;
  • 마늘 - 2 정향;
  • 분할 완두콩 - 3 tbsp.
  • 백리향의 장식;
  • 로렐 잎 - 2 개;
  • 셀러리 뿌리 - 1 개;
  • 당근 - 140 g;
  • 감자 - 3-4 tubers.

요리

야채를 구우려면 식물성 기름 ,하지만 요리의 큰 향기에 대한 구운 동물 지방의 과정에서 사용해야합니다. 녹인 잘 가열 된 지방에 당근 조각을 넣고 양파를 반 조리 한 직후 붙여 넣기에 마늘을 넣으십시오. 그런 다음 다진 청어를 보내고 씻은 국물을 넣으십시오. 냄비의 내용물에 물과 국물을 섞어서 백리향과 로렐 잎을 넣으십시오.

몸을 가볍게 두지 않고 완두콩 수프를 빨리 익히는 법을 모르는 경우에는 여기에 속임수가 있습니다. 맛의 영향을받지 않는 콩류의 요리 속도를 높이는 데 도움이되는 소다가 두꺼운 크림 스프의 팬이됩니다.

완두콩이 준비 상태에 올 때, 과잉 액체가 증발 할 때, 감자 큐브를 수프에 던져 부드럽게 될 때까지 기다리십시오.

맛있는 완두콩 수프를 요리하는 방법?

병아리 콩 수프가 우리 지역에서만 인기가 있다고 생각한다면, 우리는 당신을 놀라게 할 급한 상황입니다. 사실, 동부에서도 거의 조리되지 않습니다. 고전적인 동양의 맛은 콩과 매우 조화를 이루며 평범한 요리를 눈에 띄게 새로운 것으로 바꾸어 놓습니다.

성분 :

  • 생강 뿌리 - 3 조각;
  • - 2 개;
  • 당근 - 115 g;
  • 로렐 잎 - 2 개;
  • 카레 가루 - 1/2 tsp;
  • 파프리카 - 1 tsp;
  • 마늘 - 3 정향;
  • 감자 - 110g;
  • 쪼갠 완두콩 - 1 1/2 st;
  • 야채 국물 - 2.1 l.

요리

당근과 샐러리 조각을 만들기 위해 예열 된 기름을 사용하십시오. 채소가 반쯤 조리되면 생강 조각을 넣어 맛을 내고 카레를 넣고 파프리카와 다진 마늘을 넣습니다. 또 30 분마다 잘 씻은 완두콩을 부어 넣을 수 있습니다. 즉시 그것을 액체로 채우고 감자 큐브를 넣고 약 1 시간 반 동안 모든 것을 저열로 요리합니다. 이 시간 동안 감자 큐브와 완두콩은 으깬 감자로 변합니다. 과도한 수분 증발하고, 국물의 맛을 집중시키고, 퓌레의 일관성을 만듭니다.

느린 요리기구로 완두콩 수프를 만드는 법을 알지 못했다면이 방법으로 기술을 시도해보십시오. 소화 모드를 2 시간 동안 길게 지속하는 것이 이상적입니다.

성분 :

때때로 당신은 요리 대화와 경이를 읽습니다

요리

갈색을 띄워서 당근과 양파를 넣으십시오. 마지막으로 반 조리에 도달하면 zazhavku 다진 마늘과 생강을 추가합니다. 마요라나, 파프리카를 붓고, 백리향과 로렐을 모두 보충하십시오. 그 후에 국물에 부어 씻은 완두콩을 넣으십시오. 한 시간 동안 국물을 삶아서 감자를 넣고 30 분 더 요리를 계속하십시오. 크래커와 함께 봉사하십시오.

이 콩류는 추운 계절에는 채식주의자를 위해 저 헤모글로빈을 권장하지만 몸을 가볍게 두드리지 않고 완두콩을 얼마나 빨리 익히지 않고 호스트를 헛되게 만들 수 있습니다. 당신은 완두콩 커틀렛을 위해 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고 때로는 영양가있는 풍부한 수프, 으깬 감자 또는 특이한 두 번째 접시가 필요했지만 기다릴 필요가 없습니다. 주된 것은 일관성을 유지해야한다는 것입니다 (전체를 유지하거나 말린 것).

빨리 담그지 않고 완두콩을 요리하는 방법?

성분

껍질을 벗긴 완두콩 1 그램 소다 0 tsp. 물 2 리터

  • 컨테이너 당 봉사 횟수 : 1
  • 조리 시간 : 2 분

간단한 트릭은 다음과 같이 탐색하는 데 도움이됩니다.

  • 흐르는 물 속에서 완두콩을 여러 번 헹굴 필요가 있습니다. 물을 덮는 물이 희고 투명합니다.
  • 콩과 식물 문화의 크기와 단편화는 요리 과정에 영향을 미치므로 반 완두콩을 선호하며 밤새도록 전체를 여전히 흠뻑 적셔줍니다.
  • 차가운 얼음물을 요리하는 과정에서.

빨리 완두콩을 요리하는 방법 : "완두콩"요리 비법

완두콩을 빨리 요리하는 방법, 몇 주부가 알아요. 주방 헬퍼가 설탕, 해바라기 기름, 소다를 구할 것입니다. 한 가지를 사용해야합니다.

  1. 스튜 냄비에서 비등하는 완두에서, 그것을 따로 따로 비등 시키십시오, 0.5 - 1 찻 숱가락을 추가하십시오 베이킹 소다 물 2 리터마다. 요리 후에는 콩을 으깬 감자의 농도에 도달하지 않은 경우 씻어냅니다. 완성 된 제품을 헹구어 내고 끓이거나 심지어 끓여서 요리를 기다릴 수 있습니다.
  2. 무 향료의 해바라기 오일 (탈취되지 않은)도 찬물과 완두콩이 든 스튜 냄비에 부어 넣습니다. 조리 과정을 빠르게하는 불 침투성 필름이 표면에 생성됩니다.

때로는 천천히 밥솥에서 끓여야하는데, 정해진 시간 (약 2 시간) 후에 자동으로 꺼집니다. 장점 - 물을 지속적으로 저어 첨가 할 필요가 없습니다. 밀폐 된 용기에서 완두콩은 여전히 ​​서서 "튀어 오릅니다".

완두콩을 빨리 요리하는 방법 : 우리가 씨름해야합니까?

밤에 세탁과 몸을 담그는 것은 이전 세대의 여성의 단순한 변덕이 아닙니다. 따라서이 콩류는 소화하기 어려운 미세 요소를 포함 해 해로운 물질을 물에 "버렸다". 얼마나 빨리 힙을 준비 할 수 있었는지, 여성들은 그 때를 알고있었습니다.

"할머니의 방법".

  • 씻은 콩과 식물을 뼈와 함께 찬물에 넣어 두 시간 정도 요리하면 완두콩은 감자가 놓일 때 준비됩니다.
  • 따로 요리하면 약간의 설탕을 넣을 수 있지만 문화를 씻는 것을 잊지 마십시오. 단맛이있는 스프는 너무 이국적입니다.
  • 일부 장인들은 감자 자체가 완두콩 요리 속도에 긍정적 인 효과가 있다고 주장합니다 (감자 전분을 돕습니다).

그리고 완두콩 수프에 대한 기성품 연회를 구입할 수 있습니다. 잘, 완두콩을 빨리 요리하는 방법에 확실히 훼손이 없다. 모든 것은 포장에 적혀 있습니다. 더 빨리 발명되지 않았습니다!

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